Коптильня Везувий "Кудесник 3"

Смокер Везувий "Кудесник 3"

Смокер Кудесник — приспособление для приготовления пищи на открытом огне, сочетающее в своей конструкции барбекю, печь под казан и коптильню.

Основной модуль Кудесника предназначен для использования в качестве мангала или барбекю, а также может быть использован в качестве коптильни для высокотемпературного копчения. Топливо размещается на поддонах из стали, продукты укладываются на решётки, где и происходит их приготовление. Малый дополнительный модуль смокера изготовлен в виде печи под казан и может быть использован в качестве топливного отсека для малотемпературного копчения продуктов. При копчении сюда закладывается топливо (древесный уголь, угольные брикеты) и щепа для копчения. При нагреве и дымлении щепы дым проходит через боковое отверстие в основной модуль смокера, попадая на продукты. Дополнительный модуль оснащён чугунным колосником и зольным ящиком для сбора золы.

Дополнительный модуль съёмный, крепится к основной части смокера на болтах. Модуль оснащён дверкой со стеклом для контроля горения и состояния дров и закладываемой щепы.

В модуль устанавливается казан Везувий. При приготовлении пищи в казане крышка печи выполняет функцию откидного столика. Топливо размещается на решётках из нержавеющей стали, продукты укладываются на решётки гриль, где и происходит их приготовление.

Особенности:

• Модуль оснащен крышкой
• В этом модуле размещены перфорированные поддоны из нержавеющей стали для размещения угля
• В производстве данной модели использовалась отличающаяся качеством и жаропрочностью сталь 09Г2С.
• Выше поддонов расположены три решётки
• Зола собирается в поддон из нержавейки, уложенный на дно смокера
• Топливо размещается на решётках из нержавеющей стали, продукты укладываются на решётки гриль, где и происходит их приготовление
• При нагреве и дымлении щепы дым проходит через боковое отверстие в основной модуль смокера, попадая на продукты
• В нижней части подставки сделана полка, на которой удобно хранить дрова и инструменты для работы со смокером
• Две ножки смокера оснащены колёсами для удобства перемещения изделия по зоне барбекю
• Для перекатывания смокера используется ручка на боковой стороне основного модуля смокера
• Для удобного использования на передней поверхности смокера сделана съёмная стальная полка для размещения продуктов и посуды
• Модуль для установки казана объёмом 6 или 8 литров